Varcare la soglia di Palazzo Acampora è come entrare in un’altra epoca.
Tra stucchi nobiliari, antichi saloni e il profumo della storia, questa elegante dimora di Agerola accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima e senza tempo. È qui, nella cucina di Nonna Adele, che prende vita un’esperienza gastronomica unica, guidata e ispirata dallo chef stellato Vincenzo Guarino — ambasciatore della cucina mediterranea nel mondo.
La giornata inizia con una visita guidata al palazzo storico, seguita da una passeggiata nell’orto del palazzo, dove potrai raccogliere le verdure fresche che userai durante la lezione. Poi, nella suggestiva cucina della dimora, sotto la presenza e supervisione dello chef Guarino, imparerai i segreti della vera cucina campana, preparando tre piatti iconici della tradizione: gnocchi al pomodoro e basilico, parmigiana di melanzane, torta caprese al cioccolato e mandorle
In alternativa, potrai cimentarti con ravioli capresi o ’ndunderi fatti a mano.
Il menu può variare secondo la stagione e la disponibilità dei prodotti, sempre freschi e locali.
Chi lo desidera può arricchire l’esperienza con una visita alla cantina storica del palazzo o con una lezione di caseificio, per imparare a fare il fior di latte artigianale insieme a un casaro locale.
La giornata si conclude nella maestosa sala da pranzo, dove degusterai i piatti preparati insieme agli altri partecipanti, accompagnati da una selezione di vini locali come Marisa Cuomo o Antica Radice.
Un brindisi al gusto, alla memoria e alla gioia di cucinare con le mani, con il cuore — e sotto la guida di uno chef d’eccellenza.
